Tiramisu au spéculos

pour 12 verines (voir plus selon la aille des verines)

Ce que vous devez utiliser :

6 œufs

100g de sucre

500g de mascarpone 

1 paquet ou plus de spéculos (selon les goûts!!)

1 tasse de café froid

Cacao en poudre non sucré

Voici comment procéder :

1/ séparer les blancs des jaunes

2/ mélanger les jaunes avec le sucre jusqu à ce qu il blanchissent

3/ ajouter le mascarpone et mélangeait 

4/ monter les blancs en neige

5/ incorporer délicatement à l aide d une cuillère en bois les blancs à la préparation

Montage

1/ tremper 2 à 3 spéculos dans le café froid

2/ ajouter environ 2 c à s de la préparation 

3/ ajouter 2 à 3 spéculos préalablement trempé

4/ finir par une couche de la préparation 

 Attendre le dernier moment pour saupoudrer les verines de cacao en poudre non sucré!!